Các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể khỏe mạnh
Rất nhiều người nói đến việc thiết lập chế độ ăn uống sao cho cơ thể khỏe mạnh và có sức đề kháng tốt nhất để chống lại mọi bệnh tật. Tuy nhiên không phải ai cũng biết rõ nhu cầu dinh dưỡng cần thiết đáp ứng cho cơ thể bổ sung qua những nhóm chất dinh dưỡng nào.
Sau đây, Siêu Thị Khỏe Và Đẹp tổng hợp các nhóm chất dinh dưỡng chủ yếu từ thực vật mà cơ thể nào cũng cần được bổ sung. Thông qua các nhóm thực phẩm bổ dưỡng này, hy vọng bạn sẽ lên được một kế hoạch ăn uống tốt nhất.
Chất bột đường – Carbohydrate
Nhóm chất dinh dưỡng này đảm bảo nguồn năng lượng cần thiết giúp cho các hoạt động của hệ thống thần kinh trung ương và cơ bắp. Là thành phần cấu tạo nên tế bào và các mô, bên cạnh đó cũng cung cấp lượng chất xơ cho cơ thể.
![Các loại thực phẩm giàu chất bột đường](https://vinapharma-group.vn/wp-content/uploads/2021/01/cac-chat-dinh-duong-can-thiet-120121-01.jpg)
Carbohydrate (carbs) chia làm hai dạng. Trong đó Carbs đơn có cấu trúc đơn giản và dễ hấp thụ hơn.
+ Carbs đơn: Có trong các loại sản phẩm sữa (lactose), đường ăn (sucrose), kẹo, nước ngọt, siro.
+ Carbs phức: Có trong thực phẩm chứa tinh bột như các loại đậu, khoai, ngô, củ cải, bánh mì, ngũ cốc.
Chất đạm – Protein
Là thành phần có thể tìm thấy ở khắp nơi trong cơ thể, được cấu tạo từ các acid amin. Khi cơ thể tiêu hóa protein thì chúng sẽ bị cắt ra thành các acid amin và hấp thụ để tạo nên các mô mới. Theo nghiên cứu thì một cơ thể người bình thường có khoảng 10.000 loại protein khác nhau kết hợp lại.
Protein được tìm thấy trong gạo, đậu tương, ngô, mì, các loại đậu khác.
Chất béo – Lipit
Chất béo đảm nhiệm vai trò quan trọng trong việc cấu tạo màng tế bào, hỗ trợ sự phát triển của trí não, xương, thị giác, hệ miễn dịch,… Một người trưởng thành có tới 24% chất béo trong tổng trọng lượng của cơ thể.
Theo số liệu thống kê, 1 gam chất béo cung cấp khoảng 9 calo năng lượng. Điều này chứng minh cho chúng ta biết rằng chất béo cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng bậc nhất so với chất bột đường và chất đạm (1 gam chất đường bột hoặc chất đạm chỉ cung cấp 4 calo cho cơ thể).
Chất béo được cấu tạo bởi các axit béo và được chia làm 2 loại:
+ Axit béo no: axit panmitic, axit stearic, axit caprylic
+ Axit béo không no: axit oleic, axit oxalic, axit linoleic, alpha linolenic hoặc axit arachidonic.
Các loại thực phẩm giàu chất béo tốt cho cơ thể đó là bơ, phô mai, dầu oliu, dầu dừa và các loại hạt. Trong các loại thực phẩm này chứa nguồn chất béo tốt giúp cho quá trình luyện tập, tăng cân, có lợi ích cho tim mạch.
Vitamin và khoáng chất
Khác với 3 nhóm dinh dưỡng trên, vitamin và khoáng chất không sinh ra năng lượng, nó còn gọi là các vi chất dinh dưỡng chất. Mặc dù cơ thể chỉ cần một lượng chất này rất nhỏ nhưng nó lại có vai trò rất quan trọng. Có thể bạn chưa biết, cơ thể người trưởng thành cần trên 20 loại vitamin, trên 20 loại khoáng chất cần thiết.
Một số loại khoáng chất quan trọng
Sắt: Hay còn gọi là huyết sắc tố trong hồng cầu để vận chuyển oxy đến khắp cơ thể, đồng thời giúp tăng khả năng tập trung của trí não. Sắt có nhiều trong các loại thực phẩm như các loại đậu đỗ và rau lá xanh thẫm.
Canxi và phospho: Giúp phát triển hệ xương khỏe mạnh. Cơ thể người trưởng thành chứa tổng lượng canxi khoảng 1300g, trong đó có 99% lượng canxi tham gia vào cấu trúc xương và 1% canxi tồn tại ở dịch nội bào, 0,1% canxi ở dịch ngoại bào. Bổ sung canxi cho cơ thể bằng các loại thực phẩm như các loại hạt, phomai, sữa chua, các loại đậu, hạnh nhân,…
I-ốt: Đây là một vi chất quan trọng giúp tuyến giáp tổng hợp các hoóc môn, điều chỉnh quá trình phát triển của hệ thần kinh trung ương. Thiếu i-ốt có thể gây bướu cổ, giảm sút trí nhớ, có nhiều trường hợp là nguyên nhân của tình trạng thiểu năng trí tuệ. Cơ thể con người không thể tự tổng hợp I-ốt mà phải bổ sung qua các loại thực phẩm như rong biển, sữa chua, trứng, nho, dâu tây,…
Các loại vitamin cần thiết
Vitamin A: Là tên của một nhóm các hợp chất hòa tan trong chất béo, bao gồm retinol, retinal và retinyl esters. Chúng cần thiết cho việc xây dựng và duy trì các mô khỏe mạnh, tăng trưởng tế bào, đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của thị lực và trí não. Có thể bổ sung vitamin A cho cơ thể bằng các loại thực phẩm như lòng đỏ trứng, bơ, hoặc các thực phẩm chứa nhiều tiền vitamin A carotenoids như beta-carotene từ khoai lang, bí ngô, cà rốt, rau bina, cải bắp, ớt đỏ,…
![Các loại thực phẩm có màu chứa nhiều vitamin A](https://vinapharma-group.vn/wp-content/uploads/2021/01/cac-chat-dinh-duong-can-thiet-120121-06.jpg)
Các nhóm vitamin B: Nhóm vitamin B giúp não và hệ thần kinh hoạt động, giúp cơ thể chuyển hóa đường, đạm và chất béo cần thiết cho sự tăng trưởng và giúp duy trì sự phát triển của da, lông, tóc, sợi thần kinh, tế bào máu, hệ miễn dịch, tuyến nội tiết, hệ tiêu hóa. Thực phẩm giàu vitamin B có trong súp lơ, nấm, các loại hạt như đậu, đỗ, lạc, ngũ cốc,…
Vitamin C: Có vai trò quan trọng đối với xương, cơ bắp, mạch máu và các mô liên kết. Bên cạnh đó, chúng cũng có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả. Trong các loại thực phẩm, trái cây và rau quả chứa nhiều loại vitamin C tốt, đặc biệt là cam, chanh, đu đủ, dâu tây, bông cải xanh, ớt, mùi tây,…
![Nguồn vitamin C dồi dào trong các loại hoa quả](https://vinapharma-group.vn/wp-content/uploads/2021/01/cac-chat-dinh-duong-can-thiet-120121-05.jpg)
Vitamin D: Giúp làm tăng khả năng hấp thu canxi cho cơ thể chính vì vậy nó rất quan trọng cho xương chắc khỏe. Bổ sung loại vi chất này giúp phòng ngừa mệt mỏi, trầm cảm và thậm chí cả ung thư. Các loại lòng đỏ trứng, nấm... là nguồn dinh dưỡng cung cấp dồi dào vitamin D.
Với 4 nhóm chất dinh dưỡng chủ yếu từ thực vật quan trọng cho cơ thể ở trên chắc chắn bạn đã hình dung được thực phẩm đóng vai trò quan trọng như thế nào trong việc cung cấp các dưỡng chất để duy các hoạt động sống của con người. Chúng ta nên tự đặt ra cho mình thói quen ăn uống lành mạnh để ngăn ngừa lão hóa cũng như có được một cơ thể khỏe mạnh nhất.
SIÊU THỊ KHỎE & ĐẸP
Địa chỉ: 125 Man Thiện, p. Hiệp Phú, Q9, HCM
Email: sieuthikhoevadepvietnam@gmail.com
Hotline: 0935 018 078
Tin tức liên quan
22/07/2022 | 509 Lượt xem
20/08/2021 | 305 Lượt xem
19/08/2021 | 403 Lượt xem
05/03/2022 | 535 Lượt xem
27/11/2022 | 689 Lượt xem
20/08/2021 | 234 Lượt xem
02/03/2023 | 166 Lượt xem
23/08/2021 | 327 Lượt xem
26/01/2022 | 532 Lượt xem
19/08/2021 | 254 Lượt xem
16/07/2023 | 249 Lượt xem
16/07/2023 | 93 Lượt xem
20/08/2021 | 215 Lượt xem
27/11/2022 | 901 Lượt xem
25/03/2023 | 350 Lượt xem
20/08/2021 | 311 Lượt xem
03/03/2023 | 304 Lượt xem
26/01/2022 | 387 Lượt xem
16/07/2023 | 341 Lượt xem
22/01/2022 | 526 Lượt xem
26/01/2022 | 474 Lượt xem
19/08/2021 | 249 Lượt xem
20/08/2021 | 238 Lượt xem
02/03/2023 | 358 Lượt xem
18/01/2022 | 241 Lượt xem
19/08/2021 | 271 Lượt xem
19/08/2021 | 316 Lượt xem
20/08/2021 | 321 Lượt xem
19/08/2021 | 256 Lượt xem
20/08/2021 | 303 Lượt xem
22/04/2022 | 553 Lượt xem
20/08/2021 | 377 Lượt xem
13/03/2023 | 407 Lượt xem
19/08/2021 | 217 Lượt xem
25/03/2023 | 457 Lượt xem
20/01/2022 | 988 Lượt xem
15/07/2023 | 429 Lượt xem
13/09/2022 | 825 Lượt xem
19/08/2021 | 337 Lượt xem
02/03/2023 | 484 Lượt xem
02/03/2023 | 506 Lượt xem
02/03/2023 | 610 Lượt xem
02/03/2023 | 646 Lượt xem
19/08/2021 | 306 Lượt xem
20/08/2021 | 229 Lượt xem
13/03/2023 | 345 Lượt xem
19/09/2021 | 594 Lượt xem
19/08/2021 | 310 Lượt xem
20/08/2021 | 232 Lượt xem
25/03/2023 | 394 Lượt xem
27/11/2022 | 784 Lượt xem
02/03/2022 | 222 Lượt xem
25/03/2023 | 367 Lượt xem
14/07/2023 | 393 Lượt xem
26/01/2022 | 458 Lượt xem
20/08/2021 | 350 Lượt xem
03/03/2023 | 366 Lượt xem
19/08/2021 | 389 Lượt xem
19/08/2021 | 308 Lượt xem
19/08/2021 | 264 Lượt xem
22/07/2022 | 301 Lượt xem
19/09/2021 | 243 Lượt xem
19/08/2021 | 249 Lượt xem
03/03/2023 | 483 Lượt xem
20/08/2021 | 219 Lượt xem
19/09/2021 | 265 Lượt xem
19/09/2021 | 309 Lượt xem
20/08/2021 | 231 Lượt xem
19/08/2021 | 244 Lượt xem
19/02/2022 | 257 Lượt xem
19/09/2021 | 192 Lượt xem
17/07/2023 | 495 Lượt xem
20/08/2021 | 254 Lượt xem
17/07/2023 | 412 Lượt xem
15/07/2023 | 420 Lượt xem
10/08/2022 | 738 Lượt xem
20/08/2021 | 239 Lượt xem
20/08/2021 | 254 Lượt xem
02/03/2023 | 355 Lượt xem
22/07/2022 | 250 Lượt xem
02/03/2023 | 679 Lượt xem
19/08/2021 | 252 Lượt xem
26/01/2022 | 476 Lượt xem
19/09/2021 | 244 Lượt xem
11/07/2021 | 839 Lượt xem
20/08/2021 | 971 Lượt xem
20/08/2021 | 250 Lượt xem
20/08/2021 | 304 Lượt xem
17/07/2023 | 413 Lượt xem
19/08/2021 | 248 Lượt xem
19/08/2021 | 329 Lượt xem
20/08/2021 | 241 Lượt xem
19/02/2022 | 497 Lượt xem
03/03/2023 | 332 Lượt xem
20/08/2021 | 345 Lượt xem
11/03/2023 | 426 Lượt xem
19/08/2021 | 265 Lượt xem
19/09/2021 | 247 Lượt xem
17/02/2022 | 215 Lượt xem
19/08/2021 | 269 Lượt xem
Xem thêm